مطبخ بيتي

سالي – 28 سنة، من ذوات الإعاقة الحركية. سالي شابة طموحة لديها عجز في إحدى قدميها، لكن شغفها الكبير بالمطبخ الفلسطيني التقليدي دفعها لابتكار مشروعها الخاص. تخصصت في إعداد الأكلات الشعبية التي تتطلب جهدًا ووقتًا من ربة البيت مثل الفوارع، حتى أصبحت معروفة في محيطها بجودة عملها وحرصها على الحفاظ على الموروث الغذائي الفلسطيني. حصلت على دعم من جمعية نجوم الأمل عبر منحة مالية بقيمة 3000 دولار ساعدتها في شراء فرن وثلاجة لتجهيز مطبخها وتوسيع عملها. المشروع ما زال قائمًا حتى اليوم، حيث تقدم سالي هذه الأكلات وتساهم في دعم عائلتها ونفسها اقتصاديًا. إضافة إلى ذلك، التحقت سالي بتدريبات مختلفة وورشات توعوية نظمتها نجوم الأمل، مما مكّنها من تطوير مهاراتها الإدارية. نتيجة لذلك، أصبحت منسقة ميدانية في مشاريع الجمعية التي تستهدف النساء من ذوات الإعاقة. ما زالت سالي تسعى إلى تنمية قدراتها والمشاركة في التدريبات التي تهدف إلى تمكين النساء ذوات الإعاقة اجتماعيًا واقتصاديًا، وزيادة الوعي بقضايا الحماية وحقوقهن.