مطبخ غربة

ولاء فتاة لديها متلازمة داون بدرجة متوسطة، تمتلك موهبة مميزة في الطبخ وتحضير مؤونة البيت الفلسطيني. بدأت العمل في المطبخ بدعم من والدتها وشقيقتها، ومع الجهد المستمر تحوّل المطبخ إلى قصة نجاح محلية. أضافت ولاء عبر سنوات المشروع العديد من أصناف المونة والمنتجات التي تهتم بها الأسرة الفلسطينية، ليصبح المطبخ معروفًا بسمعته الطيبة وزبائنه المتزايدين. قصتها تجسد الانتقال من النظرة السلبية للإعاقة إلى النظرة الإيجابية التي تؤكد على أدوار النساء ذوات الإعاقة في دعم أنفسهن وأسرهن. دعمت جمعية نجوم الأمل المشروع من خلال منح ولاء تدريبات في التسويق والإدارة المالية، بالإضافة إلى منحة مالية بقيمة 3000 دولار لشراء مكبس ومستلزمات مطبخية، مما عزز استدامة المشروع تحت اسم "مطبخ غُربة".